そば粉をご購入いただいた、北海道のいぬねこ様からレシピを教えていただきました♪

そば粉………75g

水……………75ml

牛乳or豆乳…75ml

卵……………1個

塩……………ひとつまみ

（お好みで焼き色こんがりになるきび砂糖…小さじ1）

焼くときにフライパンにひくオリーブオイルまたはバター…適量

目玉焼き、ハム、チーズ、キノコなどお好みの具材…適量

1．すべての材料をボールに混ぜ合わせ、15分程度冷蔵庫で冷やす。

2．目玉焼きなどお好みの具材を準備しておく。

3．テフロンのフライパンを弱火～中火で熱し、オリーブオイルまたはバターを全体にひいて、生地の1/4～1/3を流し入れる。

4．表面が少しふくらみ、乾いてきたら、裏返して片面も焼く。

　（生地は破けやすいので、十分焼けてから！）

5．お好みの具材をのせて焼く。4つの端を折りたたんでお皿に移して完成！

生地を寝かせている間に、目玉焼きやキノコのソテーなどお好きな具材をつくっておくのがおすすめです♪

そば粉と水分・卵の分量はお好みで調節してみてくださいね。

お休みの日の朝食などにぜひ作ってみてはいかがでしょうか(^^♪