哲平です！

ふなくらのそば、勝手に八尾をライバルだと思っていますが、

産地八尾へ、そば打ち教室入門コースに通っています。

そば粉の販売支援をきっかけに、乾麺の開発、そば打ち体験、など、

させてもらっています。

このそば道場は、有段者が多数在籍しておられ、なかなかの空気感です。

みんなそば屋やればいいのにって思ってしまうレベルです😳

僕ももっと、生産はもちろんのこと、

自前のそばを美味しく頂いてもらうために、

修行しますっ！！